シークヮーサーとは、ミカン科の柑橘類、常緑低木(じょうりょくていぼく)。和名でヒラミレモン(平実檸檬)、学術名はCitrus depressa。酸あるいは酢を沖縄方言でシーといい、食わせる、あるいは、加えることをクワーサーということから、酢を加える(食わせる)…